Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos
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CERTIFICADOS DE PARTICIPAÇÃO NO CONGRESSO E OFICINAS Acesse sua conta para emitir seu certificado.Período para emissão : 10/06 a partir das 15h a 10/09/2013
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CERTIFICADO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS
Os certificados de apresentação dos trabalhos científicos serão enviados via e-mail pela comissão científica. Não será emitido via sistema.
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A Universidade Federal do Ceará – UFC, por meio do curso de Gastronomia, realizará o Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, o evento ocorrerá no período de 03 a 05 de junho de 2013 no Marina Park Hotel em Fortaleza.
A gastronomia é uma atividade econômica em expansão no Brasil, atrelada especialmente ao desenvolvimento do turismo e a consolidação de diversas regiões do país como importantes destinos turísticos. Por outro lado, no âmbito acadêmico, a gastronomia estabelece interfaces com diversas disciplinas, subsidiando análises sobre determinada configuração sócio-histórica, seus hábitos e códigos...
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