Comissões
Comissão organizadora
Dr. Paulo Henrique Machado de Sousa, Universidade Federal do Ceará – UFC;
Prof. Rodrigo Viriato Araújo, Universidade Federal do Ceará – UFC;
Prof. Dr. Sandro Thomaz Gouveia, Universidade Federal do Ceará – UFC;
Dr. Edy Souza de Brito, EMBRAPA Agroindústria Tropical;
Prof. Dr. Raimundo Wilane de Figueiredo, Universidade Federal do Ceará – UFC;
Profa. Dra. Neide Kazue Sakugawa Shinohara, Universidade Federal Rural de Pernambuco – UFRPE;
Profa. Dra. Dorasilvia Ferreira Pontes, Universidade Federal do Ceará – UFC;
- Profa. Dra. Lucicleia Barros De Vasconcelos Torres, Universidade Federal do Ceará, UFC;
- Profa. Dra. Elisabeth Mary Cunha Da Silva, Universidade Federal do Ceará, UFC.
Comissão Científica
Prof. Dr. Gerado Arraes Maia, Universidade Federal do Ceará;
Dr. Edy Souza de Brito, Pesquisador da EMBRAPA Agroindústria Tropical;
Profa. Dra. Gláucia Maria Pastore, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP);
Profa. Dra. Maria Paulina Estornino Neves da Mata, Universidade Nova de Lisboa;
Profa. Dra. Maria Elizabeth Mary Cunha da Silva, Universidade Federal do ceará – UFC;
Profa. Adriana Camurça Pontes Siqueira, Universidade Federal do Ceará – UFC;
Profa. Dra. Patrícia Beltrão Lessa Constant, Universidade Federal de Sergipe – UFS;
Dra. Janice Ribeiro Lima, Pesquisadora da EMBRAPA Agroindústria Tropical;
Prof. Dr. Raimundo Wilane de Figueiredo, Universidade Federal do Ceará, UFC;
Profa. Dra. Andréa Carla Mendonça de Souza, Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE;
Profa. Dra. Maria Nilka de Oliveira, Universidade Federal do Ceará, UFC;
Dr. Nedio Jair Wurlitzer, EMBRAPA Agroindustria Tropical;
Profa. Dra. Miriam Coelho de Souza, Universidade Metodista de Piracicaba;
Prof. Dr. Odilon Braga Castro, Universidade Federal da Bahia, UFBA;
Profa. Dra. Nilma Morcerf De Paula, Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ;
Prof. Dr. Walison Fabio Rogério, Universidade Federal da Bahia, UFBA;
Dra. Deborah Dos Santos Garruti, Pesquisadora da EMBRAPA Agroindústria Tropical;
Profa. Evania Altina Teixeira de Figueiredo, Universidade Federal do Ceará, UFC;
Profa. Dra. Mônica Chaves Abdala, Universidade Federal de Uberlândia, UFU;
Prof. Dr. José Arimatéa Barros Bezerra , Universidade Federal do Ceará, UFC.